Vinhedos e vinícolas

SADEXTO

Rio Grande do Sul, - Est. 1931

HISTORIA

Fundada em 1931, no coração do Rio Grande do Sul, a Vinícola Sadexto nasceu do sonho de uma família apaixonada pela tradição e qualidade dos vinhos. Desde os primeiros vinhedos cultivados com dedicação até os dias atuais, a Sadexto se consolidou como referência na produção de vinhos que traduzem a riqueza do terroir gaúcho.

Ao longo de gerações, combinamos técnicas artesanais com inovação para criar rótulos que encantam paladares exigentes. Com uvas selecionadas e um processo de vinificação refinado, oferecemos vinhos que carregam história, sabor e autenticidade.

Hoje, a Vinícola Sadexto segue honrando sua tradição, levando aos apreciadores de vinho uma experiência única em cada garrafa.

Vinho Tinto

O processo de produção de vinho tinto envolve a extração de componentes de cor e sabor da casca da uva. O vinho tinto é feito de variedades de uvas de cor escura. A cor real do vinho pode variar de violeta, típico de vinhos jovens, passando pelo vermelho para vinhos maduros, até marrom para vinhos tintos mais velhos. O suco da maioria das uvas roxas é, na verdade, branco-esverdeado; a cor vermelha vem de pigmentos antocianos (também chamados de antocianinas) presentes na casca da uva; exceções são as variedades teinturier relativamente incomuns, que na verdade têm polpa vermelha e produzem suco vermelho.

Vinho Branco

O vinho branco pode ser amarelo-palha, amarelo-esverdeado ou amarelo-ouro. A fermentação da polpa de uva não colorida produz vinho branco. As uvas das quais o vinho branco é produzido são tipicamente verdes ou amarelas. Algumas variedades são bem conhecidas, como Chardonnay, Sauvignon e Riesling. Outros vinhos brancos são misturados de várias variedades; Tokay, Sherry e Sauternes são exemplos disso. Uvas de casca escura podem ser usadas para produzir vinho branco se o produtor de vinho tiver cuidado para não deixar a casca manchar o mosto durante a separação do suco da polpa. Pinot noir, por exemplo, é comumente usado para produzir champanhe.

Vinho Rosé

Um vinho rosé incorpora um pouco da cor das cascas das uvas, mas não o suficiente para qualificá-lo como um vinho tinto. Pode ser o tipo de vinho mais antigo conhecido, pois é o mais simples de fazer com o método de contato com a casca. A cor rosa pode variar de um laranja claro a um quase roxo vivo, dependendo das variedades usadas e das técnicas de vinificação. Existem três maneiras principais de produzir vinho rosé: contato com a casca (permitindo que as cascas escuras da uva manchem o mosto), sangria (remoção do suco do mosto no início da fermentação e continuação da fermentação do suco separadamente) e mistura (incomum e desencorajado na maioria das regiões vinícolas).

PEÇA O SEU

Uma vinícola é um edifício ou propriedade que produz vinho, ou um negócio envolvido na produção de vinho, como uma empresa de vinhos. Algumas empresas de vinhos possuem muitas vinícolas. Além de equipamentos para produção de vinho, vinícolas maiores também podem apresentar armazéns, linhas de engarrafamento, laboratórios e grandes extensões de tanques conhecidos como fazendas de tanques. A vinícola mais antiga do mundo encontrada até hoje é uma vinícola de 6.000 anos na região de Areni, na Armênia, que ainda é uma região produtora de vinho hoje.

CONTATO

RS 444 KM 17,35, Bento Gonçalves – RS

+55 51 988405889
vinhedos@sadexto.com.br

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